Znany przede wszystkim jako przyprawa kuchenna, czarny pieprz jest jednym z cenionych składników perfum, którym dodaje intensywnej projekcji, życia i zdefiniowania dzięki wprawianiu w ruch innych zastosowanych molekuł zapachowych. Perfumy z dodatkiem czarnego pieprzu powstają co prawda rzadziej niż z esencją pieprzu różowego, która jest znacznie tańsza w produkcji, ale są szczególnie cenione przez koneserów oryginalnych kompozycji. Przykładem mogą być takie wody toaletowe jak Terre d’Hermes, w których czarny i różowy pieprz zostały wykorzystane jako modyfikatory akordu cytrusowo-drzewnego czy Bois d’Encens marki Armani. Oto inne ciekawe zapachy z akordem pieprzu, które można kupić w sklepie internetowym Perfumy.pl.
