Charakterystyczny, słodki, choć jednocześnie lekko palący smak lukrecji jednych przyciąga, innych zniechęca. Lukrecja to roślina z rodziny bobowatych uprawiana w południowej Europie i Azji, z której wykorzystywany jest przede wszystkim korzeń, stosowany w przemyśle spożywczym, głównie do produkcji słodyczy. Korzeń lukrecji znajduje również zastosowanie w kosmetyce, m.in. jako jedna z nut zapachowych perfum.
