Co to są aldehydy i czym są perfumy aldehydowe?
Aldehydy (alcohol dehydrogenatus) to związki syntetyczne, które zaczęto wykorzystywać w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym na początku XX wieku, choć sam termin opracował Justus von Liebig już w 1835 roku. Są cząsteczkami organicznymi złożonymi z grupy karbonylowej, czyli wodór, węgiel i tlen. Do najsłynniejszych zapachów aldehydowych należy kompozycja Chanel No. 5, a rodzina tego typu perfum zyskała największą popularność w latach 50. i 60. XX wieku.










